Šoka saldētājs 3×GN1/1, G-AB1203

Šoka dzesētājs un saldētājs G-AB1203 ir profesionāla aukstuma iekārta, kas paredzēta ātrai produktu atdzesēšanai un sasaldēšanai atbilstoši HACCP prasībām. Iekārta ir nepieciešama katrā profesionālā virtuvē, konditorejā un ēdināšanas uzņēmumā, kur svarīgi minimizēt baktēriju vairošanās risku un saglabāt produktu svaigumu.

• Cena: 2300 € (bez PVN)
• Izmēri: 800×815×945 mm
• Jauda: 0,7 kW / 220V / 1f
• Tilpums: 3 × GN1/1
• Atdzesēšana: no +70 °C līdz +3 °C
• Sasaldēšana: no +70 °C līdz -18 °C
• Svars: 104 kg
• Ražotājvalsts: ĶTR (Ķīna)

Korpuss izgatavots no nerūsējošā tērauda AISI 304 — materiāla, kas atbilst pārtikas rūpniecības standartiem un ir izturīgs pret koroziju, skābēm un tīrīšanas līdzekļiem. Ārējā virsma apstrādāta ar satīna «scotch brite» apdari, kas paslēpj nelielus skrāpējumus un dod iekārtai reprezentablu izskatu.

• Ātrā atdzesēšana: 12 kg produktu no +70°C līdz +3°C tikai 90 minūtēs — ideāli piemērots gataviem ēdieniem, zivīm un gaļai pirms uzglabāšanas ledusskapī.
• Šoka sasaldēšana: 8 kg produktu no +70°C līdz -18°C 4 stundās (240 min) — saglabā produktu struktūru, vitamīnus un garšu ilgtermiņa uzglabāšanai.

Precīza elektroniskā temperatūras kontrole ar digitālu displeju nodrošina precīzu režīmu iestatīšanu. Komplektā iekļautā zonde ļauj mērīt produkta vidus temperatūru atdzesēšanas režīmā — jūs redzat reālus datus, nevis tikai gaisa temperatūru kamerā.

Pateicoties piespiedu gaisa cirkulācijai, iekārta stabili darbojas pat pie apkārtējās vides temperatūras līdz +43°C un relatīvā gaisa mitruma 60%. Tas ir svarīgi karstās profesionālās virtuvēs, kur standarta iekārtas nespēj tikt galā ar slodzi. Iekārta izmanto dabīgu aukstumaģentu R290 ar zemu globālās sasilšanas potenciālu. Siltumizolācijas biezums 70 mm nodrošina minimālus siltuma zudumus un ekonomisku enerģijas patēriņu — tikai 0,7 kW no vienas fāzes (220V)

Ērtība ekspluatācijā: durvju mikroizslēdzējs aptur ventilatoru durvju atvēršanas brīdī — aizsargā operatoru un samazina enerģijas patēriņu. Darba kamera aprīkota ar turētājiem 3×GN1/1 konteineriem vai 3 konditorejas pannām (600×400 mm). Noapaļotie stūri iekšējā kamerā (660×400×330 mm) atvieglo tīrīšanu un novērš netīrumu uzkrāšanos. Automātiskā atkausēšana ar karstajām gāzēm un kondensāta iztvaicēšana — nav nepieciešama manuāla atkausēšana un notekas. Augstumā regulējamas kājas — kompensē grīdas nelīdzenumus un nodrošina stabilu stāvokli.

Rakstīt atsauksmi